usces_filter_cart_check フックを使うことで対応できます。

まずはソースで引数を確認。

 $this->error_message = apply_filters( 'usces_filter_cart_check', $this->error_message );

※フィルターの記述箇所：usceshop.class.php の customerinfoメソッド内

エラーメッセージを返すだけのフィルタ処理で、この値がemptyでない場合にはエラーとして扱い、カート遷移処理を中断します。

このフックを使って買い物袋だけを購入することはできないという処理を記述してみました。

/**
* 買い物袋だけの購入をブロックする処理
*/
add_filter('usces_filter_cart_check', function($mes){
  $have_item = false; // 商品（レジ袋以外）を保持しているかのフラグ
  $kaimonobukuro = '買い物袋'; // 商品タイトルに含まれるキーワード

  global $usces;
  $cart = $usces->cart->get_cart();
  foreach($cart as $item){
    $post_id = $item['post_id'];
    $title = get_the_title($post_id);
    if(strpos($title, $kaimonobukuro) === false){
      $have_item = true;
    }
  }

  if(! $have_item){
    $mes .= "買い物袋だけのご購入はできません。";
  }
  return $mes;
});

※うっかり商品名ではなく投稿タイトルで判別するよう作ってしまっているので流用する際はご注意ください。

なお似たようなフックで、usces_filter_delivery_check という配送先と支払い方法を設定する画面から次の画面への遷移をブロックできるものがあります。